Какие кофемашины варят самый вкусный кофе?

Как разобрать аппарат

И сразу совет: не разбирайте кофемашину самостоятельно, если вы не разбирайтесь в ее механизмах. Если аппарат сломался, лучше доверить ремонт профессионалу. За это придется заплатить, но так вы избежите полной поломки техники. Но если вы уверены, что сможете починить ее самостоятельно, ознакомьтесь с руководством, как разобрать кофемашину:

• Раскрутите отверткой винты на задней стенке кофемашины.
• Снимите крышку.
• Приступайте к чистке или ремонту.

Некоторые модели могут иметь скрытые замки. Они представляют собой пластиковые защелки и снимаются снаружи обычным ножом. Как правило, скрытые замки находятся внизу заднее крышки.

Лучшие машины для кофе премиум класса

Кофемашины предназначены скорее для использования в местах большого скопления людей или больших семей. Или в домах, где вкус кофе является особо важным и ценным аспектом. Чаще всего это объемные аппараты, хотя есть миниатюрные представители и в этом классе. Объединяет их то, что можно выбирать тип зерен, из которых готовят кофе. Есть модели с возможностью использовать готовые смолотые зерна.

Delonghi PrimaDonna XS

Размеры ширина*глубина*высота в см: 19,5*50*33.

Плюсы:

• шумопоглощение;
• автокапучинатор с возможностью отрегулировать высоту молочной пенки;
• в модели есть второй ручной капучинатор, с ним можно готовить латте-арт;
• стальной корпус;
• два эспрессо за раз;
• подогрев и подсветка чашек.

Минусы:

• водяной бак достается сзади;
• высокая цена.

Krups EA8010

Размеры: 25*33*37.

Плюсы:

• баки  для воды – 1,8 л, для зерен – 275 г, для отработанного жмыха – 14 порций. Внутри класса самый приличный размер, у других намного меньше.
• приемлемая цена.

Минусы:

• встроенный заварочный блок с поршнем;
• допускается только зерновой кофе;
• только 3 типа помола;
• два уровня крепости.

Saeco HD 8969 GranBaristo Avanti

Параметры: 21*36*46.

Плюсы:

• программируемый ввод настроек с планшета;
• солидный дизайн;
• работает с зерном и молотым кофе;
• 18 рецептов;
• отсек для отходов жмыха – после 20 порций. Хороший показатель.

Минусы:

• высокая цена;
• не предусмотрен активный подогрев чашек.

Melitta Caffeo Barista TS

Параметры: 25,5*36,5*46,5.

Плюсы:

• приемлемая  для премиум-класса цена.
• “Bean Select”. Двухуровневый контейнер для двух сортов зёрен с автовыбором, в зависимости от  ингредиентов рецепта.
• контроль уровня наполнения и информирование о необходимости добавки новой порции.
• общий диспенсер для кофе и молока.
• 18 встроенных  программ с рецептами.
• возможность формирования 4 профилей с учетом данных каждого пользователя.
• наличие молочного кувшина.
• подсветка для чашек.

Минусы:

• пластиковый корпус.
• не предусмотрен активный подогрев чашек.

Кофеварка… умещается в кармане

Разработчики бытовых устройств создали мини-кофеварку, которой не нужен ни аккумулятор, ни штепсель. Кофе готовится с помощью насосного устройства. Необходимо взять гранулированный кофе и залить горячую воду (около 70 мл) в колбу. Процесс приготовления происходит, как и в обычных кофеварках, где создается давление. Для этого в корпус встроен полуавтоматический поршень. Сначала с его помощью вводится малое количество воды, затем, после нескольких нажатий, в кофеварке создается давление, необходимое для создания напитка. От количества нажатий зависит вид кофе.

При 13 нажатиях на поршень получается небольшая порция кофе, при 18 — эспрессо, а при 28 – двойной эспрессо. Кофеварка имеет продолговатую форму длиной в 25 см, вес её всего 363 грамма. В комплекте имеется специальная чашечка, так что никакая дополнительная посуда не требуется. После приготовления каждой порции желательно промыть адаптер и чашку. Серийное производство данной кофеварки планируется начать в этом году.

Фото: flagvruki.com

Капсульные кофемашины

Bosch TAS 1401/1402/1403/1404/1407 Tassimo

Компактная и недорогая кофемашина Bosch TAS 1401/1402/1403/1404/1407 Tassimo оптимально подходит для дома. Небольшие размеры позволят разместить ее даже на маленькой кухне. Функционал устройства предельно прост, но при этом есть возможность регулировки крепости напитка и дозирования воды для маленьких и больших чашек. Предусмотрен поддон для сбора излишков воды, или случайно пролитого кофе. Машина предлагается в ярких и оригинальных цветовых решениях, благодаря чему сможет украсить интерьер любой кухни. Требует минимального ухода благодаря опции самоочистки от накипи, образующейся во время работы.

Преимущества:

• Бесшумная работа;
• Функция регулировки крепости;
• Доступная цена;
• Простой функционал.

Недостатки:

Среди недостатков многие пользователи указывают высокую стоимость капсул Tassimo в сравнении с аналогами.

Krups Dolce Gusto KP 100B Piccolo

Компактная кофемашина Krups Dolce Gusto KP 100B Piccolo приготавливает напиток из готовых кофейных капсул. Отличается оригинальным дизайном, свойственным для всей линейки данного производителя. Функционал максимально прост, достаточно установить капсулу и нажать на одну кнопку, чтобы получить готовый напиток. Подходит для приготовления эспрессо и капучино в зависимости от выбранных капсул. Поддерживает температуру воды. При длительном простое отключается от сети автоматически, переходя в экономный режим. Имеет функцию самостоятельной очистки емкости для воды от накипи.

Преимущества:

• Компактные размеры корпуса;
• Простота в управлении и качественное заваривание;
• Быстрое приготовление кофе, не требуется ждать нагрева воды;
• Конкурентоспособная цена.

Недостатки:

Небольшой объем емкости для воды.

Nespresso C30 Essenza Mini

Кофемашина Nespresso C30 Essenza Mini отличается стильным и лаконичным дизайном, украшающим кухню. Электронное управление режимами осуществляется при помощи клавиш на корпусе. Приготовление порции кофе происходит за одно нажатие. Регулируемый объем подачи воды, позволит подобрать размер порции исходя из емкости чашки. Предусмотрен отсек для хранения 6 отработанных капсул. Функция автоматического отключения через 12 минут после последней чашки позволит снизить расход электроэнергии и исключает преждевременную выработку ресурса. Количество оставшейся воды показывает специальный индикатор.

Преимущества:

• Компактный размер – подойдет для дома или офисного кабинета;
• Удобное управление, вкусный кофе на автомате;
• Приемлемая стоимость;
• Экономичный расход энергии.

Недостатки:

• Небольшой объем бака для воды – 0,5 л;
• Глянцевый корпус быстро собирает отпечатки пальцев.

2. De’Longhi Nespresso Essenza Mini EN 85 AE

Универсальная и небольшая по объемам кофемашина De’Longhi Nespresso Essenza Mini EN 85 AE оптимальна для дома или небольшого офиса. Подходит для приготовления латте, капучино, эспрессо, латте макиато с использование капсул. В комплекте идет ручной капучинатор. Управление механическое, простое и доступное в освоении. Есть индикатор уровня воды в баке, нагрев занимаем минимум времени. Предусмотрен отсек для отработанных капсул, поддон для сбора воды. Есть режим энергосбережения, в который машина переходит через 3 минуты после последнего использования.

Преимущества:

• Компактная, но производительная модель;
• Быстрый нагрев воды;
• Надежность благодаря простоте конструкции;
• Капучинатор для взбивания пенки в комплекте;
• Приемлемая цена.

Недостатки:

Некоторые пользователи ссылаются на шум во время работы.

De’Longhi Nespresso ENV 155

Удобная и современная кофемашина De’Longhi Nespresso ENV 155 отлично подходит для приготовления ароматного напитка. Управление механическое, простое и надежное. Предусмотрена возможность использования капсул 3 разных размеров и 5 размеров чашки с наибольшим объемом до 414 мл. в комплекте поддон для сбора воды. Есть отсек для хранения отработанных капсул. реализована система Vertuo, позволяющая автоматически выбирать режим готовки кофе при считывании штрих кода на поверхности капсулы. Это значительно повышает качество получаемых напитков, не требуя ручного управления режимами.

Преимущества:

• Большой бак для воды – 1,2 литра;
• Регулируемый объем подачи воды под чашку нужного размера;
• Подходит для капсул разного размера;
• Оснащена индикатором воды;
• Простое и понятное управление.

Недостатки:

Относительно высокая в своей категории стоимость, компенсируемая функционалом и качество работы.

Как сэкономить в цене, а не на качестве

Понимание того, на чем можно без опасений сэкономить при выборе кофемашины, позволяет приобрести недорогое устройство с идеальным соотношением цены и возможностей. Например, хорошая и недорогая кофемашина для дома может стоить столько же, сколько дорогая кофеварка. При этом по функциональным возможностям устройства не будут идти ни в какое сравнение.

Существует ряд особенностей и функций, которые не оказывают никакого влияния на вкус напитков и удобство использования приборов. Именно их можно исключить, выбирая дешевую кофемашину для дома. О чем конкретно идет речь, читайте далее.

Материал корпуса

В основном производители используют металл или пластик для создания корпуса. Почти все недорогие модели для дома и бюджетный сегмент выполнены из пластика. На самом деле известные производители используют весьма качественные материалы, поэтому в большинстве случаев изнашивание с годами будет происходить в механизме, а не корпусе.

Не пропустите: Зачем покупать домой кофемашину

А вот разница в цене вполне существенна, при одинаковых возможностях она может составлять до 30%. Единственное, на чем нежелательно экономить – решетка каплесборника. Предпочтительнее, чтобы она была выполнена из металла.

Неиспользуемые функции

В большинстве случаев функционал определяет цену. Чем больше возможностей у кофемашины, тем дороже она будет стоить. При выборе недорогих моделей для дома, некоторые функции могут быть полностью бесполезными, если они не пригодятся в деле.
К таковым можно отнести:

• подключение к водопроводу – в условиях дома эта опция не дает никакого преимущества, но изрядно увеличивает стоимость кофемашины;
• удаленное управление – заваривать кофе, тыкая кнопку в приложении, это очень удобно, но в рамках дома – это скорее бесполезная «игрушка», которая сильно повышает цену;
• сенсорные и дорогие дисплеи – яркие панели кофемашины и сенсорное управление способны впечатлить покупателя, но для дома эти опции не играют почти никакой роли.

В остальном тщательно изучайте все возможности кофемашины, чтобы определить, какие опции вам действительно понадобятся в домашних условиях, а какими можно пренебречь.

Тип капучинатора и емкость для молока

Возможность создавать любые напитки, особенно с использованием молока, в один клик – достаточно привлекательна. Но если речь идет о разумной экономии, то имеет смысл присматриваться к моделям с ручным капучинатором. С ним любая бюджетная кофемашина для зернового кофе обойдется значительно дешевле, даже при наличии всех остальных функций.

Также это относится к встроенному резервуару для молока, который существенно повышает цену кофемашины. При использовании устройства на домашней кухне съемный бак для молока не дает никаких ощутимых преимуществ.

Типы бытовых кофемашин

Существует большое количество видов кофемашин, а потому обыватель может растеряться, попав в магазин техники

Важно помнить, что некоторые из них предназначены только для профессионального использования, другие же просты в применении и могут быть установлены в домашних условиях

Рожковая

Рожковые кофемашины можно рекомендовать людям, выпивающим небольшое количество кофе в день, а также людям, для которых привлекателен сам процесс приготовления кофе и не желающих переплачивать за автоматическую кофемашину

Рожковые кофеварки – отличный вариант для тех, кто обожает эспрессо и прочие напитки, приготовленные на его основе. Она бывает нескольких видов:

• паровая;
• помповая.

Управлять подобными кофемашинами достаточно просто. И это одно из их преимуществ. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение помповым «машинам», так как в них кофе вкуснее. Прочими сильными сторонами рожковых кофеварок являются:

• быстрота приготовления;
• возможность приготовления напитков по разнообразным рецептам;
• широкий ассортимент;
• наличие большого количества дополнительных функций.

Однако, у подобных кофемашин есть и недостатки:

• высокая стоимость;
• крупногабаритность;
• необходимость владения базовыми навыками пользования кофеварками;
• регулярная очистка от накипи.

Капсульная

Капсула имеет два фильтра, а кофеварка снабжена автоматической системой их прокалывания

Каждый уважающий себя кофейный бренд занимается выпуском капсульных кофеварок, потому что это отличный маркетинговый ход. В настоящее время данный вид кофемашин является одним из самых популярных среди любителей крепкого горячего напитка. Стоит отметить, что каждый агрегат имеет собственную капсулу и те, что устанавливаются в другие кофеварки, не подойдут.

Плюсами применения капсульных кофемашин являются:

• высокое качество приготовленного напитка;
• простота в использовании;
• быстрота очистки.

Минусы капсульных кофеварок – это:

• высокая стоимость, которая зависит и от цены капсул, и от компании-изготовителя;
• необходимость регулярной очистки от накипи.

Чалдовая

Для размещения чалдовой кофемашины дома не потребуется много места, а после приготовления кофе Вам не придется долго убираться промывая и выскабливая остатки кофе из рожка (холдера) и протирая стол после рассыпанного кофе

Чалдовые кофемашины получили свое название от слова «чалд», которое используют для называния одноразовой порции кофе, упакованной в индивидуальный пакетик. Принцип устройства у большинства кофеварок такой же, как и у рожковых. Чалд помещается в фильтр, далее заливается вода, которая проходит через пакетик с кофе.

Плюсами применения подобных кофеварок считаются:

• простое использование;
• удобство очистки;
• высокое качество приготовленного напитка;
• наличие большого количество рецептов (за счет того, что в продаже имеются чалды с разными вкусами).

Недостатками чалдовых кофемашин являются:

• немаленькая стоимость чалдов;
• регулярная очистка от накипи;
• периодическое отсутствие чалдов в продаже.

Эспрессо-комбайн

Эспрессо-комбайном называют рожковую кофемашину в корпус которой вмонтирована электрическая кофемолка

Другое название кофемашины – «зерновая кофеварка». Она представляет собой смесь кофемолки и устройства для приготовления кофе рожкового типа. Плюсы применения:

• адекватная цена;
• качественный напиток;
• наличие капучинатора, что позволяет готовить капучино.

Минусами использования эспрессо-комбайнов считаются:

• необходимость промывания рожка после каждого использования устройства;
• наличие навыка утрамбовывания молотого кофе в таблетку для доведения его до нужной кондиции.

Автоматическая

Бытовая автоматическая кофемашина это современное высокотехнологичное устройство, которое используется для приготовления эспрессо и напитков на его основе в домашних условиях

Автоматические кофемашины – современный вариант кофеварки, позволяющий приготовить напиток нажатием одной кнопки. Устройство предназначено для зернового кофе, оно самостоятельно его перемалывает. Плюсами использования автоматической кофемашины считаются:

• приготовление напитка необходимой температуры;
• запоминание машиной используемых рецептов;
• приготовление большого количества видов напитка;
• дополнительный функционал.

Минусы автоматических кофемашин – это:

• высокая цена;
• частое и дорогостоящее обслуживание в специальных сервисных центрах.

Как выбрать автоматическую кофемашину

Теперь рассмотрим критерии выбора автоматических кофемашин

В данном случае важно понимать, что этот девайс намного дороже кофеварки, поскольку здесь уже процесс приготовления напитков автоматический, присутствие и участие человека сводится к минимуму. Достаточно только выбрать необходимый режим приготовления, и всё

Что касается критериев выбора:

1. Передвижная/встраиваемая. Существуют модели, которые можно установить в кухонный гарнитур, но это требуется предусмотреть на этапе планирования кухни. Передвижные модели чаще всего занимают меньше места, её можно транспортировать и перемещать в случае необходимости.
2. Опция самоочистки и декальцинации существенно упрощает эксплуатацию.
3. Объём резервуара для воды. Какой объём необходим, зависит от того, сколько вы употребляете кофе, и сколько человек будет пить напиток.
4. Не стоит покупать большой резервуар для зёрен кофе. В случае если они длительное время будут лежать в машинке, вероятней всего, порошок утратит аромат. Лучше всего покупать модель с двойным резервуаром, который позволяет засыпать сразу несколько сортов кофе.
5. Учитывайте количество рецептов кофе, которые девайс готовит. Наличие капучинатора существенно увеличивает возможности прибора, но цена выше.

Критерии выбора хорошей кофеварки

Чтобы выбрать подходящую модель, нужно ориентироваться на несколько особенностей.

Наличие встроенной кофемолки и вид жерновов

Встроенная кофемолка нужна для самостоятельного помола сырья.

Жернова бывают 2 видов:

1. Металлическими. Немного обжигают ингредиенты, но не сломаются при попадании посторонних предметов.
2. Керамическими. Лучше сохраняют вкус, но достаточно хрупкие.

В кофеварке должна быть встроенная кофемолка.

Водонагреватель

Для нагрева большого объема жидкости может использоваться бойлер, потребляющий много электроэнергии, или термоблок — более экономичный вариант.

Мощность и производительность

От мощности аппарата зависит скорость варки. При слабом нагревающем элементе кофе получится более ароматным и вкусным, но готовка займет много времени. А при мощном человек может случайно испортить сырье. Желательно брать устройство с 800-1500 Вт.

Мощность кофеварки влияет на скорость приготовления кофе.

Система очищения заварочного механизма

Заварочный механизм бывает 2 видов:

1. Съемным. Его нужно полностью снимать и промывать, однако очистить трубки гидросистемы достаточно сложно, т.к. там скапливается налет.
2. Установленным. В дорогих моделях с данной конструкцией всегда предусмотрена функция самоочищения.

Наличие капучинатора

К профессиональным устройствам прилагается отдельный модуль, взбивающий молоко и формирующий пенку. Однако ее можно сделать самостоятельно с помощью венчика.

В профессиональных устройствах есть капучинатор.

Тип управления

Тип управления стандартный, такой же, как и на других типах бытовой техники.

Всего существует 2 основных типа управления:

1. Механический. Применяется преимущественно в дешевых кофеварках без автоматических режимов работы. В них используются либо механические кнопки и переключатели, либо крутящиеся ручки.
2. Электронный. Является более новым и продвинутым. Есть возможность запрограммировать практически неограниченное количество команд. По этой причине в дорогих автоматических кофейных машинах практически не бывает механического управления, только электронное.

Функция подачи пара

Пар необходим при готовке кофе, т.к. подача горячего воздуха ускоряет варку, дольше поддерживает температуру жидкости, способствует образованию молочной пены.

Функция подачи пара нужна при приготовлении кофе.

Возможность регулировки помола

Выбор регулировки помола присутствует лишь в автоматических кофемашинах. С помощью данной опции можно заранее задать степень измельчения кофейных зерен, поскольку разные сорта требуют разного помола.

Выбор порции

Большинство моделей предусматривают варку кофе с учетом стандартной чашки эспрессо, поэтому для заполнения большой кружки придется несколько раз готовить напиток. Но в премиум-аппаратах есть возможность контролировать объем.

Большинство моделей имеет функцию выбора порции.

Дозировка крепости

Это редкая функция, т.к. в основном крепость напитка изменяется добавлением воды или молока. Автоматическая дозировка предусмотрена только в тех кофемашинах, где используется порошок.

Система замачивания кофейного порошка

Некоторые сорта нельзя готовить сразу, чтобы не потерять вкус. Замочить сырье можно вручную, но устройство может иметь резервуар для воды и сырья. Наличие такой опции повышает стоимость агрегата на 5-7 тыс. руб.

Система замачивания кофейного порошка увеличивает стоимость кофемашины.

Подогрев чашки

Такая опция кофемашины позволит нагреть кружку, чашку или стакан перед непосредственным наполнением кофе. Это необходимо лишь для некоторых, достаточно редких сортов кофе, которые подают в предварительно нагретую посуду.

Функциональные возможности

В кофемашине может быть еще несколько функций:

1. Возможность одновременного разлива в 2 чашки.
2. Наличие очищающего фильтра.
3. Контроль температуры и т.д.

В кофемашине может быть возможность одновременного разлива в 2 чашки.

Стоит ли покупать недорогую кофеварку

Многие кофеманы, которые хотят купить себе домой кофеварку, оказываются на распутье: купить недорогую модель прямо сейчас или выбрать более продвинутое и, соответственно, дорогое устройство, даже если покупку придется немного отложить? Часто решение принимается в пользу гаджета подороже — пользователи считают, что чем дороже кофеварка, тем она качественнее, и тем вкуснее получается кофе, в ней приготовленный.

Определенное рациональное зерно в такой позиции есть, ведь в крутых моделях кофеварок предусмотрено множество полезных опций и режимов для приготовления разных видов кофе и кофейных напитков, а еще в них можно гибко регулировать тонкость помола кофейных зерен и комбинировать самые разные настройки, чтобы получить напиток с желаемыми вкусовыми особенностями и крепостью. Да, эти кофемашины удобны, функциональны и однозначно стоят потраченных денег.

Полезные советы по выбору кофеварки: Для влюбленных в кофе. Как выбрать кофеварку?

Но вот кофе, приготовленный в недорогой кофеварке, тоже будет иметь хороший вкус, нужную крепость и насыщенный аромат. Просто в устройствах попроще предусмотрено меньшее количество разных рецептов, а большинство таких гаджетов вообще не предполагает особых изысков и умеет варить кофе только одним способом. Минимальный функционал, но многим пользователям большего и не нужно, так что в ряде случаев покупка недорогой кофеварки будет полностью оправдана. Когда стоит выбрать простую бюджетную кофеварку:

• Если бюджет ограничен. Если кофеварка нужна, а свободные финансы позволяют купить только недорогое устройство, то хорошим решением станет приобретение одной из таких простых моделей. Недорогая кофеварка сможет готовить один-два вида кофе, будет удобной и надежной.
• Если кофеварка нужна для дачи, съемной квартиры или другого временного жилья. В таких случаях просто нерационально покупать какие-то особенные гаджеты с кучей «наворотов» — минимального функционала простой модели обычно вполне достаточно.
• Если будущие владельцы этого устройства редко пьют кофе или готовят его в основном только для гостей. Такой гаджет позволит быстро и без каких-либо особых усилий приготовить несколько порций бодрящего напитка по правильной классической рецептуре — просто, вкусно и всегда точно.
• Если это первая кофеварка, которая покупается. Вы начинающий кофеман? Или же решили отказаться от джезвы и перейти с приготовленного вручную кофе на эспрессо из домашней кофемашины? Свое первое знакомство с гаджетами для автоматического приготовления кофе как раз лучше начинать с такого вот простого недорогого прибора, а если позднее душа попросит чего-то особенного, то тогда можно и побаловать себя крутой кофемашиной на несколько десятков рецептов кофе.

Простые рецепты вкусных блюд: Кофейный коктейль с апельсином